Denne morgen på gården startede, som så mange før, med en stille gåtur ud i køkkenhaven. Duggen lå stadig tungt på salatbladene, og i horisonten kunne jeg ane, at solen omsider ville bryde gennem septemberskyerne. Men i dag var der noget ekstra særligt i luften – nemlig tanken om efterårets første æblehøst.
Æblernes tid – en fest for alle sanser
Hvert år glæder jeg mig til denne tid, hvor træerne bugner af røde, gyldne og grønne frugter. Der er noget nærmest magisk over at gå mellem rækkerne, lytte til de sagte lyde fra græsset under støvlerne og mærke fingrene blive kolde af at plukke æblerne. Vores to drenge gør det gerne til en lille konkurrence – hvem finder det største æble? Og selv Karl bliver grebet af stemningen og lægger alt andet fra sig, bare for en stund.
Sådan forbereder vi årets æblehøst
- Vi sorterer altid æblerne: de flotteste til opbevaring, de mindste til kompot og de lidt skavankede til dyrene.
- Æblerne bliver nænsomt lagt i kasser med halm, så de holder sig hele vinteren.
- Børnene hjælper med at vaske og smage – kvalitetssikring på den hyggelige måde!
Hvis du selv har frugttræer, kan jeg kun anbefale at tage hele familien med ud, når træerne står klar. Det er en fantastisk måde at dele små og store glæder – og ikke mindst få frisk luft sammen.
Æblet i det økologiske kredsløb
For os handler økologi ikke kun om, hvad vi putter i munden, men om at tænke i cirkler. Æbleskrog og de æbler, vi ikke kan bruge, får vores høns og geder stor glæde af, og de sørger til gengæld for god gødning til næste års frugt. På den måde slutter regnestykket, og intet går til spilde.
Vil du vide mere om, hvorfor vi vælger økologi, eller hvordan livet på en lille dansk gård folder sig ud året rundt? Tag gerne et kig på vores tanker om økologi eller følg med i hverdagen her på siden.
Et lille efterårstip fra Marie
Når du alligevel er i haven: Tag et øjeblik til at nyde stilheden, inden stormene kommer. Lyt til fuglene, der gør klar til at trække sydpå, og mærk jorden under dine hænder. Efteråret er ikke kun travlhed – det er også ro, refleksion og nærvær.
Hvordan markerer du selv overgangen til efterår? Del gerne dine tanker her under – jeg elsker at høre om andres traditioner og små ritualer.